Sustainable struggles, Way of Life

6x een leven zonder plastic in de keuken

Plastic. In de regel een “duurzame” uitvinding door de lange levensduur. Maar dat is ook gelijk het probleem. Immense hoeveelheden drijvende (micro)plastic zorgen voor vervuiling op grote schaal van onze oceanen. Het is tijd voor verandering. Wat kun jij doen? In de serie “Een leven zonder plastic” delen we tips voor het terugbrengen van plastic in je dagelijkse leven tot een minimum. We beginnen in de keuken.

Vervang je huishoudfolie door bijenwasdoeken

Grote kans dat je een rol huishoud- of aluminiumfolie in je keukenla hebt liggen. En dat de kliekjes in je maag verdwijnen, en het folie in de prullenbak. Dat kan anders. Heb je al eens gehoord van bijenwasdoeken? Dit zijn katoenen doeken die zijn bewerkt met bijenwas, boomhars en jojoba-olie. Je kunt er groenten en fruit in bewaren, of potjes en bakken met eten in afdekken. Doordat het doek vettig is, heeft het conserverende eigenschappen. Bijkomend voordeel: ze zijn biologisch afbreekbaar. Daarnaast zijn ze makkelijk te reiniger onder koud (!) water met eventueel wat afwasmiddel. Het is wel even een eenmalige investering van rond de €20. Maar je kunt ze ruim een jaar lang hergebruiken.

Kweek je eigen kruiden

Keukenkruiden als basilicum, munt, koriander en peterselie kun je makkelijk zelf kweken. Dit scheelt het kopen van losse kruiden in plastic verpakkingen in de supermarkt. Niet alleen goed voor het milieu, maar ook een stuk zachter voor je portemonnee. Als je er goed voor zorgt met een flinke dosis liefde (en genoeg water en licht – ook niet onbelangrijk) dan heb je er maandenlang plezier van. Investeer in een aantal kruidenzaden en benodigdheden om ze op te kweken en je hebt er maandenlang plezier van. Tip: bij Dille&Kamille ben je in één keer klaar. Ontkom je toch niet aan plastic bakjes bij bijvoorbeeld het kopen van cherry tomaatjes? Dan nog een leuke tip. Deze bakjes kun je perfect recyclen door ze te gebruiken als kweekbakjes. Ze zijn afsluitbaar en in de onderkant zitten gaatjes, waardoor overbodig water kan weg lopen.

Overleven jouw verse kruiden het vaak niet? Verstek

Eerlijk is eerlijk: een nadeel aan verse kruiden is dat ze het niet bij iedereen overleven. Vaak gaan deze snel dood omdat de wortels van de verschillende plantjes verstrengeld zitten onder de grond. In plaats van de wortels te untanglen, kun je het plantje verstekken. Knip een stengeltje af en laat de twee bovenste, verse blaadjes zitten. Zet het stengeltje in een laagje water, en geef wat liefde en tijd. Binnenkort heb je een eigen basilicum plantje. Ook andere gebruikte groenten hoef je niet direct weg te gooien (denk aan: sla, bosui, champignons of (zoete)aardappel). Je kunt deze thuis verder laten groeien, zelfs nadat je ze deels hebt opgegeten. Bosui kan je bijvoorbeeld in een klein laagje water zetten, en de stengels zullen opnieuw beginnen te groeien. Wil je weten hoe dit per groente precies moet? Kijk dan eens hier.

Lees ook: met dit recept hoef je nooit meer je overgebleven groenten weg te gooien

Gebruik bamboe rietjes

Soms zijn rietjes thuis wel zo leuk (in een zelfgemaakte smoothie of cocktail) en handig (voor kleine kinderen die zelf willen drinken). Een alternatief voor plastic wegwerp rietjes zijn herbruikbare bamboe rietjes. Deze rietjes zijn 100% natuurlijk, ze worden van dunne bamboestengels gemaakt. Je kunt ze met de hand schoonmaken met het bijgeleverde borsteltje. Tip: stop er altijd eentje in je tas, zodat je deze kan gebruiken in horecagelegenheden. Zo maak je meteen mensen om je heen en het horeca personeel bewust van natuurlijke alternatieven van rietjes. Doe niet zoals wij, vergeet je rietje niet weer mee naar huis te nemen..

Koop vers in plaats van bevroren

Het klinkt misschien gek, want bevroren eten gaat in de regel langer mee en zorgt op die manier voor minder verspilling. Maar de meeste diepvriesgroenten- en fruit worden verpakt in plastic. Je kunt ook zelf je eten invriezen. Dit doe je door de producten vers te kopen en direct op de dag van aankoop in te vriezen. In herbruikbare bakjes bijvoorbeeld. En als je niet ontkomt aan diepvrieszakken, dan kun je ook kiezen voor ecologische diepvrieszakken. Gemaakt van recyclebaar bioplastic en het stoot ruim 70% minder CO2 uit dan diepvrieszakken die gemaakt zijn van een fossiele grondstof.

Bewaar je brood in katoenen broodzakken

Wanneer je brood koopt in de supermarkt, dan is het vaak in plastic verpakt. Dit kun je voorkomen door het gebruiken van katoenen broodzakken. Neem de katoenen zak mee naar de bakker of de supermarkt, en vraag of het brood daarin verpakt kan worden. Thuis kun je je brood in dezelfde zak bewaren. Als hij leeg is, neem je de zak weer mee naar de winkel voor een nieuw brood. Ook fijn: je kunt het brood in dezelfde katoenen zakken thuis invriezen. Al met al scheelt dit een hoop plastic op de lange termijn.

In de Soul Stores Giftshop verkopen we de katoenen broodzakken van Minder Verpakking Broodnodig – van biologisch katoen. Om je een duwtje in de rug te geven voor jouw plasticvrije leven, geven we twee broodzakken weg. Laat in de comments weten wat jij al doet om plastic zoveel mogelijk te bannen uit je leven. De winnaar maken we volgende week bekend!

De tips uit deze serie zijn geïnspireerd op het boek Ontplastic. Een fijn, klein pocketboekje met 101 simpele manieren en praktische tips om plastic uit je leven te bannen en de wereld te redden.

Lees ook

Dit artikel bevat affiliate links