Soul food, Way of Life

Kliekjesrecepten: maak knoflooktoast van oud brood

Voor voedsel en kleding geldt hetzelfde: weggooien is zonde. Maar om er zelf actief iets aan te doen, en waar je kan beginnen, dát is nog best lastig. Daarom geven wij handige tips hoe je om kunt gaan met de left-overs uit de keuken (en uit je kledingkast). 

Fotografie door Sepha Thijssen

Kliekjes uit de keuken

Brood is één van de meest gegeten producten in Nederland. We ontbijten ermee, we lunchen ermee, en zo nu en dan verorberen we een goed belegde boterham op een gemakkelijke vrijdagavond. Wij Nederlanders houden van brood. Maar van de korstjes – daar zijn we minder fan van. En ook die laatste paar droge sneeën brood verdwijnen vaak genoeg in de prullenbak. Zonde, want die zijn nog prima eetbaar.

De geijkte receptjes om slim om te gaan met je oude boterhammen kennen we allemaal wel. Denk aan de oeroude, overheerlijke wentelteefjes. Of zorgvuldig belegde tosti’s met druipende gesmolten kaas. Voor de liefhebbers die eens een keer iets anders willen proberen, heb ik een super simpel en heerlijk recept voor je: knoflooktoast van oud brood. Het enige wat je hiervoor nodig hebt zijn wat sneetjes oud brood, olijfolie – en je raadt het al – knoflook.

Lees ook: dit restaurant verspilt geen enkel onderdeel van de ingrediënten

Knoflooktoast van oud brood

Voor twee personen en klaar in vijftien minuten!

Ingrediënten

2 sneeën oud brood
2 el olijfolie
1 teen knoflook

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180˚C. Maak de knoflook fijn met een knoflookpers of snijd de teen in hele kleine stukjes. Meng de knoflook met de olijfolie. Bedek een bakplaat met bakpapier en leg de sneeën brood hierop. Bestrijk het brood met het oliemengsel en bak het brood in de voorverwarmde oven in 8-10 minuten krokant. Snijd de sneeën brood in 4 stukken als ze uit de oven komen. Heerlijk voor bij een soepje, salade of als aperitief met een stukje brie en een glas wijn.

Variatie

Als je nog wat verse kruiden in huis hebt – zoals basilicum, peterselie of tijm – kun je hier ook een paar fijn gesnipperde blaadjes van aan het oliemengsel toevoegen. Bon appetit!

Psst: wist je dat je in Utrecht  het groenste restaurant van Nederland kunt vinden? 

Kliekjes uit de kledingkast

Wat voor voedsel geldt, geldt ook voor je kledingkast: weggooien is zonde. Het is duurzamer – en geeft een energy boost –  om te kijken wat er nog mee gedaan kan worden. Zo kun je je gedragen kleding weggeven aan familie of vrienden, naar de kringloop brengen, verkopen via Marktplaats of United Wardrobe, of ervoor zorgen dat het kledingstuk als een nieuwe basis gebruikt kan worden voor een nieuw kledingstuk. Ons platform biedt veel inspiratie en informatie over de manieren waarop kleding uiteindelijk een leven lang mee kan gaan. Maar ook hoe je met geheel andere ogen naar je eigen kledingkast kunt kijken.