Avocado’s duurzaam? Dit moet je erover weten
april 5, 2022
Vier redenen waarom de duurzaamheid van avocado’s omstreden is, met nuances en tips om ze bewuster te consumeren.
Soul food
Hoe gebana ervoor zorgt dat familietelers de vruchten plukken van hun werk
september 13, 2021
Voor kleinschalige familietelers is het moeilijker om een voet tussen de deur te krijgen op de wereldwijde markt van voedingsmiddelen. Social enterprise gebana maakt zich hard voor positieve verandering in het handelssysteem voor de kleine teler.
6x tips voor bewust eten, koken en kleden
mei 19, 2020
Vegetariër of pescotariër? Hardcore vegan of toch plantaardig? En hoe zit het precies met vegan kleding? Het zijn vragen waar veel mensen die we spreken tegenaan lopen in hun reis
Zo kun jij dagelijks iets betekenen in de strijd tegen honger, dorst en verspilling
april 18, 2020
Elke dag gaan er 820 miljoen mensen met honger naar bed. Dat is een op de negen mensen. En terwijl mensen letterlijk kilometers moeten lopen voor schoon water, verbruiken wij
Waarom we gek zijn op Mesjokke chocolade
mei 28, 2018
Dat wij een groot liefhebber van chocolade zijn is geen geheim. Maar we wisten pas wat er echt bij goede chocolade maken komt kijken, toen we de fabriek van The
The Green House: het groenste restaurant van Nederland?
mei 17, 2018
Bewust eten, gastvrijheid, en een circulair karakter – alles valt op zijn plek bij The Green House. Het is een urban farm, green hub en stadsterras in één concept. De bijzondere
Dit nieuwe restaurant in Amsterdam verspilt geen enkel eetbaar onderdeel van hun groenten
maart 15, 2018
Op de Ruysdaelstraat in Amsterdam opende restaurant Yerba eind februari de deuren. Het restaurant zet plantaardige ingrediënten in de hoofdrol, zonder daarin liefhebbers voor vlees en vis uit te sluiten. From
Kliekjesrecepten: rijstepap van restjes rijst
januari 4, 2016
We worden ons steeds bewuster van ons consumentengedrag, en daarmee ook van hoe we omgaan met verspilling. Een mooie trend, waarin bewustwording een grote rol speelt. Door dit stapje door
Kliekjesrecepten: maak knoflooktoast van oud brood
maart 13, 2015
Oud brood belandt snel in de prullenbak en dat is zonde. Speciaal voor ZMJ geeft Sepha tips voor handige kliekjes recepten. Met vandaag: knoflooktoast van oud brood.
