Shopping, Soul Stories

Feel good maand bij Soulstores: de helende werking van matcha

Deze maand staat bij Soulstores in het teken van prachtige duurzame feel good producten en daar weet online boetiek Kenko alles van. Iedere week in juli vertellen Eveline en Françoise van Kenko over één van hun bijzondere producten. Vandaag trappen we af met een lekkere en zeer voedzame thee: matcha.

Wat is matcha thee?

Matcha thee is groene thee in poedervorm met een hoge voedingswaarde. Goede kwaliteit matcha is bijna altijd afkomstig uit Japan. Bij matcha drink je het hele theeblad, want daar zitten alle voedingsstoffen in. De kwaliteit van de matcha is daardoor extra van belang. Matcha staat onder andere bekend als een natuurlijke anti-aging. Het bevat een hoge hoeveelheid antioxidanten die ons lichaam beschermen tegen vrije radicalen. Deze maken wij onder andere aan door UV-straling, luchtvervuiling, stress en bewerkte ongezonde voeding. Teveel vrije radicalen in je lichaam kunnen je gezonde cellen aantasten en dit kan bijvoorbeeld zorgen voor vroegtijdige huidveroudering. De antioxidanten in matcha bevorderen tevens de kracht van ons immuunsysteem. Een superthee dus!

Hoe maak je matcha thee?

Er zit ietsje meer werk in dan gekookt water over je theezakje gieten. Deze thee vraagt om meer aandacht; een mooi moment voor jezelf. Je zeeft de matcha in een kommetje. Daarna giet je water van maximaal 80 graden over de matcha. Klop je matcha schuimig met een bamboe whisk en enjoy! O en een lekkere tip: voeg er een keer plantaardige melk aan toe en maak er een matcha latte van!

Waarom is deze thee Kenko-waardig?

De matcha van Kissa Tea is 100% biologisch en afkomstig uit Japan. De lichtzoete en fruitige smaak van deze thee is heel toegankelijk en zal zelfs de ervaren matcha theedrinker verrassen. De sterkte van matcha thee wordt bepaald aan de hand van hoe lang de theebladeren in de schaduw hebben gestaan. Matcha Supermodel’s Secret van Kissa Tea bevat een mix van bladeren van theeplanten die lang en kort in de schaduw hebben gestaan en heeft dus een uitgebalanceerde smaak. En in het kader van feel good producten: in matcha thee zitten evenveel antioxidanten als in tien koppen groene thee. Daarnaast is deze thee een goede vervanger voor koffie. Matcha geeft namelijk hetzelfde effect als koffie, maar je blijft veel langer alert. Een lekkere en gezonde thee met veel voordelen dus.

Lees ook: Deze online boetiek verkoopt feel good producten met een eerlijk verhaal

Wat is het verhaal achter het merk Kissa Tea?

Het merk Kissa Tea bestaat sinds 1995 en is gevestigd in Oostenrijk. Oprichter Thomas Grömer heeft de mooie missie om de geheimen van een gezonde levensstijl in Japan naar Europa te brengen en ons er kennis mee te laten maken. Het bedrijf heeft nauw contact met alle Japanse biologische theeboeren en bezoekt hen ook regelmatig. De bladeren worden met de hand geplukt. Stengels en aders worden zorgvuldig verwijderd, waardoor het zachtste van het blad – wat Tencha wordt genoemd – overblijft. De theebladeren worden vervolgens in een granieten molen gemalen. Kissa Tea produceert thee met aandacht en zorg voor zijn medewerkers en het product. Een merk met een visie waar wij ons graag bij aansluiten!

De matcha thee van Kissa Tea en de bamboe whisk zijn verkrijgbaar op kenkoshop.nl. Deze post is met liefde in samenwerking met Kenko gemaakt.